Salvgardarea patrimoniului cultural imaterial al alimentaţiei din judeţul Olt și transmiterea rețetelor din bătrâni către tinerii care studiază gastronomia este obiectivul unui nou proiect lansat de Muzeul Județean Olt.
Succesul proiectului „Extemporal la gastronomie” derulat de Muzeul Județean Olt în colaborare cu liceele cu profil gastroalimentar din județ a inspirat-o pe dr. Claudia Balaș, muzeograf, să gândească și să implementeze un proiect județean cultural-tehnic – „REȚETA DE LA MAMA-MARE”.
,,Domeniul de intervenţie al proiectului este patrimoniul cultural imaterial al alimentaţiei din judeţul Olt, îndeplinind funcţia de salvgardare (colectare, cercetare, punere în valoare) şi pe cea de diseminare (difuzare, inclusiv prin noile modele dezvoltate, în mediul online. Pasrtener de proiect ne este Liceul Tehnologic „ PS Aurelian”, Slatinaˮ, anunță Muzeul Județean Olt.
