Oltenii au început să formeze cozi încă de săptămâna trecută la magazinele care comercializează carne de porc, iar unii chiar se pregătesc să demareze mai devreme sacrificarea animalelor în propriile gospodării pentru a avea timp să prepare bucatele tradiționale care să ajungă la membrii ai familiei aflați departe. Pentru că tăierea porcilor este interzisă fără efectuarea controlului sanitar-veterinar, începând cu data de 1 decembrie medicii veterinari vor asigura permanenţa și în week-end, astfel încât oamenii să poată efectua examenul trichineloscopic.
Igantul nu mai este demult data când românii dau startul sacrificării porcilor de Crăciun, autoritățile luând măsuri ca toți cei care se grăbesc cu tăiatul suinelor să aibă și posibilitatea de a efectua controlul trichineloscopic al cărnii. Așa că, începând cu prima zi a lunii decembrie, se va institui permanența.
„Toţi colegii noştri vor asigura permanenţa de la 1 decembrie. Vom posta pe site unde pot efectua oamenii examenul trichineloscopic. Vom colinda din judeţ în judeţ ca să ne asigurăm că românii au unde merge cu carnea şi sâmbăta şi duminica pentru a face probele după ce îşi taie porcul şi astfel să avem toate locurile din România acoperite. Ştim că sacrificările sunt la sfârşit de săptămână şi dacă oamenii nu găsesc unde să îşi facă analiza nu aşteaptă şi consumă carnea fără să fi efectuat examenul trichineloscopic. În ultimii ani au apărut cazuri de trichinella la om, iar aceasta boală este o povară pentru un adult pe o perioadă îndelungată, iar la un copil sau un bătrân poate duce chiar şi la moarte. De aceea am venit în întâmpinare şi punem la dispoziţie locuri unde se vor putea efectua aceste analize la numai 25 de lei, o sumă modică, care practic nu acoperă costul analizei. Vom veni şi cu informări către consumatori ca să prevenim consumul de carne din locuri neautorizate şi să stârpim traficul ilegal”, a anunțat vicepreşedintele Autorităţii Naționale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, Mihai Ponea.
Efectuarea examenului trichineloscopic se va putea solicita direct și la medicii veterinari de liberă practică din mediul rural, care îşi desfăşoară activitatea în judeţ, în cadrul circumscripţiilor de asistenţă sanitară veterinară.
Comercializarea cărnii de porc neexpertizată sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor se sancţionează cu amenzi cuprinse între 20.000 și 40.000 de lei.
