Tradiționala sacrificare a porcilor pentru prepararea bucatelor de Crăciun și Anul Nou este în toi în județul Olt. DSVSA Olt atrage atenția oltenilor că tăierea porcilor este interzisă fără efectuarea controlului sanitar-veterinar.
,,Nu consumați carnea și nu o preparați, până nu obțineți de la medicul veterinar confirmarea că la examenul pentru trichinella spirtalis rezultatul este negativ! Recomandarea este valabilă și pentru carnea obținută de la porcii mistreți. Efectuarea examenului trichineloscopic se poate solicita la circumscripțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale aflate în incinta piețelor agroalimentare autorizate la nivelul județului Olt,, transmite DSVSA Olt.
Acest examen se poate efectua în urmatoarele locaţii:
- CSVSAO SLATINA – în incinta Pieţei Agroalimentare ZAHANA şi Pieţei Agroalimentare FRAŢII BUZEŞTI
- CSVSAO BALŞ – în incinta Pieţei Agroalimentare
- CSVSAO CARACAL – vis-a-vis de Piaţa Agroalimentară
- CSVSAO CORABIA
- CSVSAO DRĂGĂNEŞTI OLT
De asemenea, cetăţenii se pot adresa, pentru efectuarea examenului trichineloscopic direct şi la medicii veterinari de liberă practică din mediul rural, care îşi desfăşoară activitatea în judeţ, în cadrul celor 85 circumscripţii de asistenţă sanitară veterinară .
Comercializarea cărnii de porc neexpertizată sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor se sancţionează cu amenzi cuprinse între 20.000 și 40.000 de lei.
Probele se recoltează din musculatura intercostală, pilierii diafragmatici, mușchii abdominali, partea musculară a diafragmei situate în apropierea coastelor sau a sternului (de dimensiunea unei nuci). Costul unui examen trichineloscopic la nivelul CSVSAO și DSVSA este între 25 de lei (trichineloscopie directă) și 90,44 de lei (digestie artificială) pentru probe provenite de la 10 porci .
