Oltenii sacrifică din ce în ce mai puțini porci de Crăciun. În scădere este și numărul celor care aleg să facă testul trichineloscopic al cărnii.  Din fericire, niciuna din cele aproape 1500 de probe de carne examinate în circumscripțiile din județ, nu a fost pozitivă, deși au existat suspiciuni în nouă cazuri. Inspectorii DSVSA Olt au descoperit trichinela  în probele de carne de la trei mistreți, împușcați în această lună pe fondurile de vânătoare din județ.