Deși mai este până la Ignat, oltenii au dat de ceva timp startul sacrificării porcilor. Pentru a fi siguri că bucatele pregătite de Sărbători conform tradiției și carnea consumată la masa familiei nu-i va îmbolnăvi, gospodarii sunt îndemnați să respecte recomandările specialiștilor și să solicite examene trichineloscopice. Până acum, au fost efectuate 83 de examene.
Sacrificarea porcului din gospodărie şi consumarea acestuia în familie fără controlul sanitar veterinar al stării de sănătate a animalului şi a salubrităţii cărnii obţinute poate avea consecinţe grave asupra sănătății umane, atenționează DSVSA Olt. Pentru examene trichineloscopice, la nivel de județ funcționează cele cinci circumscripții sanitare orășenești, iar persoanele din mediul rural pot solicita analiza cărnii la medicii veterinari de liberă practică. Deja au fost efectuate peste 80 de examinări.
,,La nivelul celor cinci circumscripții sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale de pe raza județului Olt, respectiv cele din Slatina (în cadrul Pieței Agroalimentare Zahana și Pieței Agroalimentare Frații Buzești), din Caracal, Corabia, Balș și Drăgănești Olt, în perioada 01.12.-08.12.2022 s–au efectuat un număr de 83 examene trichineloscopice . Nu au fost probe pozitive. Carnea și produsele din carne provenite de la porcii sacrificați în gospodăriile populației sunt interzise a fi comercializate ! Recomandăm, încă o dată celor care sacrifică porci în mod tradiţional să se adreseze medicilor veterinari pentru efectuarea examenului trichineloscopic . În cazul în care constată nereguli care ar putea pune în pericol sănătatea publică, consumatorii sunt rugaţi să sune la telefonul 0372735838; fax 0249416726 – DSVSA Olt.,, anunță DSVSA Olt.
Costul unui examen trichineloscopic la nivelul Circumscripțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Oficiale de stat este între 26,18 de lei. Probele se recoltează din musculatura intercostală, pilierii diafragmatici, mușchii abdominali, partea musculară a diafragmei situate în apropierea coastelor sau a sternului (de dimensiunea unei nuci).
