Oltul este printre cele mai sărace județe din țară în ceea ce privește produsele tradiționale atestate. La această dată doar prunele uscate de Leleasca sunt ,,marcă înregistrată,,. În urmă cu cinci ani, numărul acestor produse oltenești era mult mai mare chiar dacă nu la nivelul potențialului. Pe lângă celebrele prune uscate, mai era înregistrată și pânea în țest de Scărișoara, zacusca de Giuvărăști și multe altele. De la modificarea legislației în privința atestării produselor tradiționale, numărul acestora s-a redus la doar 10% din ceea ce era înainte de 2013. Bine nu se stă, la nivel național, nici în privința produselor recunoscute la nivel național. Doar cu trei astfel de produse se poate lăuda țara noastră.